MENÚ EJECUTIVO

El menú ejecutivo es una entrada a elegir y luego un 2º
(carne o pescado).
Postre y Café.
Bebida (Agua, refresco o vino de la casa)

ENTRANTES:

• Ensalada de Cangrejo
• Ensalada de Ventresca y Pimiento
• Rollitos de Salmón rellenos de Espárragos
• Paté de la casa
• Berenjena gratinada
• Revuelto de Setas, Gulas y Gambas
• Pimientos rellenos
• Hojaldre de Espinacas con bacalao ahumado
• Milhojas de Manzana, Foie y Picantón

CARNE:

• Solomillo a la pimienta
• Confit de Pato con Frutos del Bosque
• Entrecotte a la parrilla
  
• Pallarda de Ternera

PESCADOS:

• Salmón a la Sal
• Bacalao gratinado con muselina de gambas
• Lubina a la bilbaína
• Merluza salteada con Gulas y Gambas